沖縄の海水塩美ら海育ち 500g
<種類>
海水塩(形状:立方体/水分:しっとり/粒径:標準/味覚:ややシャープ)
原材料:海水(沖縄県産)
<生産地>
国名:日本/沖縄(地域)本島中部 製造者:株式会社青い海
<商品特徴>
■糸満市沖で取水した海水を、平釜で焚いて結晶させた塩。
■比較的強いしょっぱみと雑味・苦味を感じるので、焼き魚やステーキなど、素材をしっかり焼くメニューにお薦めです。
■豊富な魚種に恵まれ、昔から海人の町として知られる糸満市。 その糸満市の沖合2000mの海水を取水しています。
■製造工程:海水取水→海水タンク→濃縮→濾過→煎ごう→釜揚げ→脱水・乾燥→ふるい→計量・包装→金属探知機→箱つめ→出荷
<よく合う食材>
■比較的脂肪分が多く、雑味や苦味がある食材やメニュー
■秋刀魚・サバ・ブリ
<よく合う料理>
魚の揚げ物・魚の天ぷら・魚の煮物