花塩 3ｇ
＜種類＞
海水塩（形状：フレーク／水分：さらさら／粒径：粗大粒／味覚：ふつう）
原材料：海水（沖縄県与那国島産）100％
＜生産地＞
国名：日本／沖縄県（地域：与那国島）
製造者：与那国海塩��
産地特徴：
■宮城県出身の伊藤社長（女性）と他２名のスタッフだけで作られている塩。
■石垣島と台湾のほぼ中間に位置する、日本の最西端の島。波が荒い外海の中の孤島で、昔は「渡難（どなん）」と言われるほど訪れるのが大変な島でした。100ｍもの岸壁が垂直に海に落ち込んでいたりと起伏に富んだ地形で、人跡未踏のジャングルもあります。
■黒潮が直接ぶつかるので潮通しが良く、カジキやハンマーヘッドシャークなどの大物が多く生息する海域です。
■「Ｄｒ．コトー診療所」の舞台になったことで有名。
＜商品特徴＞
■黒潮平釜で10日間じっくりと炊いて、濃度の差を利用して有害な成分を除去し、結晶させています。そのため非常に美しい無色透明な塩の結晶になりました。
■濃縮する過程で良い自然条件が重なった時にのみ結晶するため、生産量が非常に少ない。
■適度なしょっぱみと、強いコクと甘味があります。
■ご飯を炊く際に1合に対して1粒入れると、冷めても甘い米に炊きあがります。また、ミル等で挽いて、ローストポークや塩豚に使ったりするのもお勧め。
＜よく合う食材＞
■コク（旨味と甘味）が非常に強く、若干脂肪分がある食材。
■豚肉（ロース）・たまねぎ・米・甘口のお酒・かつお・まぐろ・ほうれん草
＜よく合う料理＞
ローストポーク ・玉ねぎのグリル・炊飯時1合に対し１粒入れる コーヒーに１粒入れる・かつおのたたき・まぐろの刺身・ほうれん草のソテー
hdtel-(1).gif)
.gif){kind=small}
